OLD FASHIONED

Es ist wichtig, den Whiskey-Cocktail in einem 0,2-Liter-Tumbler zuzubereiten, damit das Verhältnis der Zutaten zum Schmelzwasser am Ende stimmt. Rührt man auch wirklich lange genug, wird aus einer recht groben Kombi ein eleganter Gaumenkitzel und einer meiner absoluten Lieblingsdrinks. Ich lasse mir immer 7 Minuten Zeit fürs Rühren, selbst auf Events. Bei einer Messe, auf der ich seit Langem mixe, sind die langen Schlangen vor meiner Theke schon legendär. Aber niemand beschwert sich über die Wartezeit, denn der Geschmack des Drinks ist es am Ende wert.

ZUTATEN FÜR 1 TUMBLER (200 ML)

• 6 cl Bourbon Whiskey
• 1 cl Zuckersirup
• 7 Spritzer Angostura Bitters
• Eiswürfel

DEKO

• 1 Bioorangenzeste

EQUIPMENT

• Barlöffel

Rezept SHAKE IT EASY, Foto Hubertus Schüler