ÜBER MOMENTS

GUTE GRÜNDE FÜR EINE ÜBERRASCHUNG.

Mainstream-Geschenke? Ein bisschen Fantasie darf’s schon sein. Darüber freuen sich Liebste, Freunde, Familie und Kollegen. Eine mit viel Liebe gewählte Aufmerksamkeit bedeutet: Du bist mir wichtig. 

MOMENTS sind ganz besonders, denn es gibt sie kein zweites Mal. Sie sind ganz individuell, denn Spaß ist, was ihr draus macht. Und sie sind ganz kostbar: Zeit für und mit Lieblingsmenschen!

NIC SHANKER ZEIGT, WIE ES PERFEKT WIRD.

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Es dauert nicht lange, da sind deine MOMENTS schon bei dir. Auf dem Küchentisch warten die Zutaten auf ihren großen Einsatz. Und nu?

Keep calm and ask Nic. Scanne den QR-Code, der deinem Paket beiliegt, und hole dir jemanden ins Haus, der dir zeigt, wie es weitergeht. Auf deinem Device begleitet dich Nic Shanker Schritt für Schritt auf dem Weg zum perfekten Drink. Und wenn’s mal länger dauert: einfach auf Pause drücken oder zurückspulen! 

© Norma Ramin

Ob für Klassiker oder neue Kreationen, in den Shaker kommen bei Nic ultraleckere Zutaten – und eine ordentliche Portion Leidenschaft. Nicht umsonst ist Nic Shanker wohl gerade einer der beliebtesten Barkeeper Deutschlands. Wer sie schon einmal probiert hat, weiß: Seine Cocktails sind state of the art. Der smarte Düsseldorfer mixt nicht nur bei WDR, ZDF und VOX. Mit seinem Cocktailcatering sorgt er auch live deutschlandweit für Wow-Effekte.

NIC, DIE COCKTAILS UND DU, WIE KAMT IHR ZUSAMMEN?

Eigentlich war es nur ein Nebenjob, das mit den Cocktails. Ich war 17, Schüler, und Drinks durfte ich noch gar nicht mixen. Aber ich sorgte dafür, dass alles lief: vom Gläserwaschen und Shakerpolieren über den Getränkenachschub aus dem Keller bis hin zu den geschnittenen Limonen. 2001 spendierte der Chef allen Mitarbeitern einen Bar-Kurs. Das hat mich gecatcht. So startete die Karriere vom Runner zum Mixer.

Mein BWL-Studium schmiss ich wieder und arbeitete als Barchef in einer neu eröffneten Location. 2005 gründet ich das Cocktailcatering „Starkeepers“ – eine Geschäftsidee, die ich bei einem Event entdeckt hatte und die schon bald erfolgreich wurde. Das ist also mein Job – mehr noch: Es füllt mein Leben ziemlich aus.

UND WAS IST DAS GEHEIMNIS DEINER KREATIONEN?

Ein neuer Drink entsteht zuerst im Kopf. Beim Ausmixen dann lande ich meistens gleich einen Treffer. Liegt wohl daran, dass ich dank vieler Jahre im Metier weiß, wie sich Zutaten zueinander verhalten. Da geht’s also mehr um die Fantasie. Stimmt die Mischung, bringe ich das Rezept zu Papier, ganz altmodisch per Hand. Ein Drink, das sind aber nicht nur richtig komponierte Zutaten, das ist ein Gesamtkunstwerk. Genauso wichtig wie der Geschmack sind deshalb auch der Name, das Glas, die Deko – alles muss passen.

DAS KLINGT NACH EXPERIMENTIERLUST!

Ich habe ständig neue Ideen, welche Lebensmittel leckere Drinks ergeben. Das lässt sich gar nicht abschalten. Wenn ich im Restaurant Neues entdecke, rattert es schon in meinem Kopf. Und ich überlege, wie ich diesen neuen Geschmack ins Glas zaubern kann. Andersherum aber auch: Wenn ich auf einem Trödelmarkt tolle Kristallgläser sehe, habe ich sofort einen Drink im Kopf, der darin zur Geltung käme.